Solianka, mimo swojej nazwy, nie jest słona, a kwaśna (dzięki kiszonym ogórkom) z dużą zawartością różnych gatunków mięs. Tak podana zupa solianka jest niezwykle pożywna. Warto wiedzieć, że
solianka, poplarna skądinąd również na Białorusi i Ukrainie,
przyrządzana jest także w wersji rybnej ale ja niestety nie lubię zup rybnych. A może jeszcze dobrej po prostu nie próbowałam? Czas to zmienić chyba :D
30 dag wieprzowej
łopatki
30 dag wołowiny
10 dag kiełbasy
wieprzowej
10 dag boczku
10 dag wędzonej
słoniny
2 marchewki
2 cebule
4 ząbki czosnki
1 pietruszka
pół selera
średni por
(zielona część)
2 łyżki smalcu
4 kiszone ogórki
szklanka zalewy z
ogórków kiszonych
2 puszki pomidorów
ziele angielskie
liście laurowe
pieprz i sól
koperek, natka
śmietana - kilka łyżek do przybrania