Mini pizze na ziemniaczanych plackach

To był strzał w dziesiątkę :) tradycyjne placki ziemniaczane plus typowe dodatki do pizzy. Teraz zrobiłam małe placuszki ale następnym razem zrobię na dużej blasze jak tradycyjną pizze :)  Może nawet jutro? :)


Składniki:
4 - 5 ziemniaków (u mnie winiety) 
1 jajko
1 ząbek czosnku
czubata łyżka mąki
2 cebule
tarty żółty ser (albo mozzarella) 
pół papryki
1 papryczka chili (można pominąć)
4 pieczarki
2 pomidory
garść zielonych oliwek
świeża bazylia
sól, pieprz
koperek, natka pietruszki
suszone oregano
suszona papryka (z Bułgarii więc można pominąć)

Surowe ziemniaki ścieramy na grubych oczkach na tarce. Do ziemniaków wbijamy jajko, dodajemy odrobinę mąki, sól pieprz, przepuszczony przez praskę czosnek, koperek, drobno pokrojoną cebulkę, natkę pietruszki i wszystko  energicznie mieszamy. Nadmiar wody wyciskamy. Na blaszy wyłożonej papierem do pieczenia robimy kleksy z masy ziemniaczanej i je rozsmarujemy. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C na dosłownie 5minut by  placuszki podpiec.  Po tej chwili wyjmujemy placuszki z piekarnika i nakładamy na nie dodatki jak na pizze czyli ser, warzywa, oliwki, ziołaitd. Ponownie wkładamy mini pizze do piekarnika i pieczemy około 15 minut, aż placuszki się usmażą a ser stopnieje. Te danie można wykonać jeśli pozostały nam placki ziemniaczane z obiadu i zwyczajnie je udekorować składnikami na pizze, albo zrobić na całej blaszy. Pycha :)

mini pizze na plackach ziemniaczanych