Tarta grzybowa z cheddarem i pestkami dyni

Tarta specjalnie przygotowana na Żarłostację vol. 2 w Opolu. Grzyby suszone przeze mnie, niestety pestki dyni nie :-P. Szybka i łatwa w przygotowaniu ponieważ jest na francuskim spodzie. Ser cheddar zaostrza smak potrawy. 

Składniki:

ok. 20 suszonych grzybów leśnych

250 ml śmietanki 30 %

3 jajka

100 g startego sera cheddar

3 ząbki czosnku

1 duża cebula

łyżka świeżego albo suszonego albo tymianku

sól, pieprz

1 łyżeczka kurkumy (ja o niej zapomniałam, ale warto dodać dla pięknego koloru)

garść pestek dyni

1 opakowanie ciasta francuskiego

Suszone grzyby moczymy przez godzinę w zimnej wodzie. Następnie kroimy je w paski. Na oleju podsmażamy grzyby wraz z posiekaną cebulą oraz czosnkiem. Zalewamy odrobiną wody i dusimy przez pół godziny aż do odparowania wody. Formę do tarty wylepiamy ciastem francuskim. Śmietankę mieszamy z jajkami oraz tartym serem. Dodajemy tymianek, sól, pieprz, kurkumę i wylewamy na spód ciasta. następnie układamy podsmażone grzybki. Zapiekamy w 170 stopniach przez około 30 minut. Gotową tartę posypujemy  pestkami dyni i dekorujemy świeżym tymiankiem.