Torcik śledziowy (do siego roku)

 

To już ostatni przepis w tym starym roku <Łezka> ale Nowy Rok zapowiada się jeszcze lepiej! Tego Wam z całego serca życzę. Życzę Wam prawdziwej wiary w siebie i w to co czynicie, wielkich marzeń, a może lepiej celów, gdyż cele się realizuje, a marzenia posiada. A jak realizować wyznaczone sobie postawienia noworoczne dowiecie się z mojej nowej strony SUKCESOMANIA <3 

Składniki:

3 filety śledziowe w oleju

1/3 szklanki czarnych oliwek

1/3 szklanki suszonych pomidorów w oliwie

gałązka natki pietruszki

pieprz

dodatkowo:

metalowa foremka-obręcz

Miodowe śledzie z rodzynkami z whisky i cynamonem

Miałam wolną niedzielę od niepamiętnych czasów! Trzeba było ten fakt uczcić w kuchni 
Emotikon smileZrobiłam, więc 4 świąteczne propozycje. Musiałam zwolnić się z jednej pracy żeby znaleźć czas na gotowanie i bloga. Od tej pory mam nadzieję, że nie będę Was już więcej kulinarnie zaniedbywać :) 

Oto propozycja na słodkie śledzie. Jeśli nie lubisz rodzynek, na pewno przekona Cię whisky, w którym były moczone ;)

Składniki:

500 g solonych filetów śledziowych (2 tacki matjasów)

1 czerwona cebula

1,5 łyżeczki cynamonu

3 łyżki miodu albo syropu z agawy

1 garść rodzynek

olej słonecznikowy albo ryżowy

100 ml whisky

Pieprz do smaku

1 duże jabłko

Świeże gałązki natki pietruszki do dekoracji

"Kuchnia włoska" i "Ciasta i desery" KROK PO KROKU - recenzja

Kto był w moim domu ten wie, że kolekcjonuję książki kulinarne, szczególnie te w ładnej oprawie. Uwielbiam przeglądać piękne fotografie kulinarne i inspirować się przepisami z całego świata. Ale moją ulubioną kuchnią jest kuchnia włoska.

Dzięki uprzejmości Wydawnictwa RM, zostałam poproszona o podzielenie się swoją opinią na temat dwóch nowości wydawniczych. Pierwsza z nich to książka, której autorką jest Laura Zavan "Kuchnia włoska, Gotowanie krok po kroku" a druga to "Ciasta i desery, Gotowanie krok po kroku" Marianne Magnier-Moreno.

Świąteczne pierniki z syropem z agawy

Święta dla większości to czas grzesznych pokus kulinarnych. Ale nie dla mnie. Staram się nawet w tym wyjątkowym okresie dbać o swoje zdrowie. W swoim menu staram się wyeliminować cukier do zera. Zastępuję go np. syropem z agawy. Syrop z agawy jest środkiem słodzącym produkowanym w Meksyku. Ma przyjemny smak, porównywalny ze słabym miodem. Jest około trzykrotnie słodszy od cukru, jednocześnie posiadając od czterech do pięciu razy niższy indeks glikemiczny od miodu, dzięki czemu ma swoje honorowe miejsce na mojej półce w kuchni. Nabyć go można w sklepie z ekologiczną i zdrową żywnością SKLEP SMAKOSZ

Składniki:

500 g mąki pszennej typ 650

ok. 400 - 500 g syropu z agawy

2 łyżki kakao

2 łyżki roztopionego masła

1 duże jajko

2 -3 saszetki przyprawy korzennej do piernika

½ łyżeczki sody (im więcej sody, tym bardziej urosną pierniki)

Dodatkowo:

dekoracje przy pomocy: pisaków cukrowych, lukru,  gotowych cukiereczków dekoracyjnych,

barwników spożywczych i masy cukrowej