Drożdżowe racuchy na jogurcie z jabłkami

Składniki:

ok. 2 szklanek mąki,

3 dag świeżych drożdży,

Szklanka mleka,

2 duże jogurty,

3 łyżki cukru,

1 jajo

2 łyżki masła

Otręby około 3 łyżek,

Jabłka pokrojone w kostkę,

Olej do smażenia

Zrobić zaczyn (ciepłe mleko + drożdże, 3 łyżki mąki, cukier).Odstawić pod przykryciem w ciepłym miejscu do wyrośnięcia około 20 -30 min. Następnie gdy zaczyn jest gotowy dodajemy resztę składników, dokładnie mieszamy drewnianą łyżką i odstawiamy na około godziny pod przykryciem w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

ciasto powinno mieć bardziej gęstą masę niż na naleśniki. Gdy ciasto jest za rzadkie dodajemy więcej mąki, a gdy zbyt gęste to więcej ciepłego mleka.

placuszki smażymy na dobrze rozgrzanym oleju, na małym ogniu z obu stron.

podajemy z cukrem pudrem albo owocowym jogurtem.







Drożdżowe racuchy na jogurcie z jabłkami i owsianką