Włoski akcent czyli prosciutto z grissini, melonem oraz ciabattą

Składniki:
1 dojrzały melon
10 cienkich plasterków szynki prosciutto ( czyli parmeńskiej)
1 opakowanie młodego szpinaku lub roszponki albo rukoli

oliwki
świeżo zmielony czarny pieprz
sól morska                                             

orzechy włoskie,

kulki mozzarelli

paluszki grissini

gotowa do wypieku ciabatta (włoski biały chleb na drożdżach)

sos:

suszona bazylia
3 łyżki octu balsamicznego
6 łyżek oliwy z oliwek
szczypta soli morskiej                 

Pokroić melon w kostkę albo w ćwiartki, wcześniej oczyszczając z nasion. Melon  poukładać na szpinaku, sałacie roszponce albo rukoli, przykryć plasterkami szynki parmeńskiej oraz mozzarelli i oliwkami oraz posypać wcześniej uprażonymi na patelni orzechami włoskimi. Przyprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz polać sosem z oliwy, octu balsamicznego i suszonej bazyli.

Gotową do wypieku ciabattę pieczemy przez 20 min w 200 stopniach C. A paluszki grissini owijamy szynką parmeńską.

Włoska sałatka