 |
| ciasto z malinami |
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru
4 jajka
1 op. cukru waniliowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowo - śmietankowa:
250 g śmietany kremówki 30 %
200 g białego, półtłustego sera
150 g jogurtu naturalnego
250 g świeżych malin (można dodać więcej) + do dekoracji
8 łyżek cukru
3 łyżki żelatyny
Ponadto:
tłuszcz do formy
bułka tarta do obsypania formy
maliny do dekoracji
Blacha: 30x40
Ciasto: białka ubić na sztywno z dodatkiem szczypty soli. Dodawać cukier i ubijać. Dodawać po jednym żółtku. Wsypać resztę składników (mąkę). Ciasto wylać na posmarowaną tłuszczem i oprószoną bułką tartą blaszkę. Piec około 25 minut w 180 stopniach.Masa serowo - śmietankowa: Ser zemleć. Ubić śmietanę z cukrem. Maliny miksujemy. Żelatynę rozpuścić w 4 łyżeczkach gorącej wody. Wszystkie składniki wymieszać (ser, ubitą śmietanę, jogurt, zmielone maliny, cukier).
Ciasto z serem i malinami:zimny biszkopt przekroić wzdłuż. płaty ciasta przełożyć masą. Udekorować wg uznania najlepiej bitą śmietana i malinami.
Jaka powinna być smietana?12, 18 czy 30%?
OdpowiedzUsuńwitam, 30 %, pozdrawiam
UsuńCzy śmietanę najpierw trzeba ubić, a następnie dodać ser i jogurt?
OdpowiedzUsuńtak, bo inaczej nie zrobisz masy :)
OdpowiedzUsuńpamiętaj! najpierw dobrze schłódź śmietankę, ubij na sztywno. wymieszaj delikatnie z serem i jogurtem i malinami. na końcu dodaj żelatynę,
Maliny zmiksowac?
OdpowiedzUsuńtak zmiksować. już dopisałam. pozdrawiam
Usuńp. Malgorzato! ciasto wyglada wspaniale !! pieknie i b. smakowicie , przepis na ciasto dokladny ale juz na mase ??? albo p. zapomniala albo p. pomyslala ,ze powinnismy sie domyslec, prosze wiec b.b.b. o dopelnienie przepisu na mase w kolejnosci jakiej p. robi , dziekuje i pozdrawiam i prosze bez urazy
OdpowiedzUsuńdziękuję za uwagę, zwykła pomyłka przy redagowaniu. pozdrawiam
Usuńmoj komentarz sie nie pojawil ??? nie wiem dlaczego, ale prosilam p. aby napisac (dopisac ) wykonanie masy, ciasto piekne napewno smaczne ale przepis niedodonczony, dziekuje,pozdrawiam
OdpowiedzUsuńwszystkie komentarze się pojawiają, ale muszę je zatwierdzić a nie codziennie tutaj zaglądam. dziękuję za czujność i pozdrawiam :)
Usuń