Pomidorowa ze świeżych pomidorów

Cały rok czekam na malinówki z ogrodu. Nie ma nic lepszego niż domowa zupa ze świeżych pomidorów a nie takich ze słoika :)

Składniki: 

1 kg dojrzałych pomidorów ( u mnie malinówki z działki)

ćwiartka kurczaka (może być inne mięso np. wołowina z kością),

2 marchewki,

1 pietruszka 

kawałek selera,

por,

liść laurowy,

2 ziela angielskie,

pieprz, sól,

2  łyżki margaryny

ok. 3 łyżki śmietany

1 łyżka mąki pszennej

bazylia albo natka pietruszki 

Kurczaka umyć, zalać zimną wodą, dodać ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz i zagotować. Wyłowić szumowiny. Dodać obrane i umyte warzywa. Całość gotować na małym ogniu do miękkości mięsa i warzyw. W drugim garnku rozpuścić margarynę, dodać pokrojone w ósemki pomidory i dusić przez kilka minut aż puszczą sok i zrobi się z nich ciapka ;) Gotowe pomidory przetrzeć przez sito i dodać do zupy.Śmietanę wymieszać z mąką i dodać do zupy. Chwilę gotować. Podawać z makaronem lub ryżem. U mnie makaron świderki. Udekorować świeżą bazylia albo natka pietruszki.

pomidorowa ze świeżych pomidorów