Bananowe muffinki z orzechami i nutellą

Najszybszy deser-ciasto to chyba muffiny :) uwielbia je. Dziś odsłona z bananami, orzechami i boską nutellą. Dzięki bananom babeczki są wilgotne.

Składniki:

• 2 szklanki przesianej mąki tortowej
• 1/3 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1/2 szklanki oleju
• pół szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• 2 dojrzałe banany, rozgniecione widelcem albo w blenderze
• 1 łyżeczka sody 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli 
• 3 łyżki Nutelli

Do dekoracji:

odrobina nutelli albo polewa czekoladowa

plasterki bananów

sok z cytryny by banany nie ściemniały

Mokre składniki łączymy ze sobą w misce, możemy to zrobić przy pomocy blendera: mleko, nutella, rozgniecione banany, olej, jajko. Suche składniki mieszamy ze sobą w osobnej misce: przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier, cukier waniliowy, sól, posiekane orzechy. Następnie zawartość obu misek łączymy ze sobą dokładnie mieszając łyżką. Ciasto wlewamy do foremek do 2/3 ich wysokości i pieczemy około 25 minut w 180 stopniach C do suchego patyczka. Po upieczeniu i wystudzeniu babeczek, smarujemy je polewą czekoladową albo nutellą i przyklejamy po plasterku banana. Plasterki banana skrapiamy sokiem z cytryny aby nie ściemniały.