Mój Eton Mess...mocno malinowy

Eton mess czyli bałagan w Eton :) Czemu "mój" ? ponieważ w oryginalnym przepisie jest tylko bita śmietana i bezy a ja wzbogaciłam krem o serek. Ponieważ samego smaku śmietany nie lubię.

Legenda mówi, że powstał on kiedy jeden z kucharzy w Eton niósł Pavlovą, która mu upadła. Postanowił pozbierać wszystko i tak oto pojawiło się Eton Mess czyli Bałagan w Eton. 

Owoce pochodzą z mojego ogrodu. Deser przygotowywałam na 28 rocznicę moich rodziców. Ja mam 27 lat, tak więc wszystko jest ok :-P hihi

Zdjęcie zostało zrobione na tle mojej mięty oraz z moim psem rasy bichon frise :)

Składniki na 2 duże porcje:
- 250 ml śmietanki 36 albo 30 %

- 250 g serka mielonego do sernika albo mascarponce. u ser marki Wieluń

- kilka białych, kupnych bez. (ilość uzależniona od tego jak bardzo chcemy by deser był słodki.

- 1 l malin 

- czerwone porzeczki do dekoracji

- mięta do dekoracji

Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno. Najpierw na małych obrotach a potem na maksymalnych. Następnie stopniowo dodajemy serek i całość mieszamy. Na sam koniec dodajemy pokruszone bezy i nadal mieszamy. Deser przekładamy na przemian: śmietana, owoce, śmietana i owoce aż do wyczerpania składników. Całość dekorujemy np. porzeczkami. I schładzamy na 20 min przed podaniem. Smacznego!
 "Sprawdzone miejsce z sadzonkami roślin owocowych www.naszekrzewy.pl"

deser eton mess