Deser ambasador

Co zrobić z kremem, który został Ci po zrobieniu tortu? Deserki! Przedstawiam deser ze znanego ciasta "ambasador" :) Ale zamiast brzoskwiń dodałam wiśnie.
Deserki przygotowałam podczas długiego oczekiwania na "tę" wiadomość. Przy okazji, z nudów poszukałam od tygodnia zaginionego pilota (był pod łóżkiem) ! Ale nie dostałam "tej" wiadomości :( wieczór spędziłam sama zajadając deser...

Składniki:

1 kostka masła (200 g)

1/2 szklanki ksylitolu albo cukru

4 żółtka

1 budyń waniliowy

1,5 szklanki mleka

2 łyżki kakao

1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

1 garść posiekanych orzechów włoskich

1 garść rodzynek

1 szklanka wydrylowanych wiśni (mogą być z kompotu)

50 ml naparu z kawy

50 ml wódki / rumu / wiśniówki

1 łyżeczka mielonej kawy

1/4 l mleka roztrzepujemy budyń, dodajemy żółtka. Ważne żeby nie było grudek.Pozostałe mleko zagotowujemy i powoli wlewamy naszą mieszankę. Energicznie mieszamy, tak żeby powstał budyń. Odstawiamy przykryty go do ostygnięcia. Masło ucieramy z cukrem i stopniowo dodajemy schłodzony budyń. Powstałą masę dzielimy na dwie części z czego jedną przekładamy do osobnej miski. Do jednej części dajemy kakao, posiekane orzechy oraz posiekaną czekoladę. Do drugiej (białej) wiśnie (kilka zostawiamy do dekoracji) i namoczone wcześniej w alkoholu rodzynki. Na dno pucharków kruszymy biszkopty (u mnie resztki biszkoptu), zalewamy naparem z kawy, nakładamy ciemny krem a potem jasny krem. Deser dekorujemy wiśniami i mieloną kawą.

Deser przygotowałam dzięki niezawodnemu ekspresowi do kawy marki Russel Hobbs. Dokładnie ten model możecie kupić tutaj :) W ekspresie podoba mi się to, że można dzień wcześniej ustawić godzinę na którą ma się zrobić kawa. Wstaję rano o 6 i kawa już gorąca! :)