"Flaczki" z kani

Oj nie ma grzybów w lasach, przynajmniej tych w moich okolicznych. Za to jest prawdziwy urodzaj kani. Znudziły mi się kanie opiekane w panierce, dlatego postanowiłam przygotować je podobnie jak flaczki. Po Internetach kursują przepisy na 'flaczki" z boczniaków, ale zapewniam Was, że z kani są równie pyszne.

Składniki:

2 pietruszki
1 duża marchewka
por, biała cześć
½ selera
3 cebule
minimum 800 g kani
2 łyczki oleju
5 listków laurowych
10 kulek ziela angielskiego
2 czubate łyżki majeranku
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżeczka wędzonej ostrej papryki
2 łyżki soli lub więcej do smaku
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka suszonego imbiru
2 łyżki koncentratu pomidorowego
4 ząbki czosnku
czarny pieprz do smaku

Wegański smalec ze śliwką

 

Na drzewie już prawie ani śladu po śliwkach a mnie się przypominało, że jakiś czas temu robiłam wege smalczyk. Wg mnie jest o niebo lepszy niż tradycyjny. Śliwka nadaje wyrafinowanego smaku. Czy ma się po nim wzdęcia? Owszem :D

 

Składniki:

ponad kubek ugotowanej fasoli jaś

1 duża cebula (preferowana czerwona)

1 małe jabłko

kilka sztuk śliwek świeżych

1 ząbek czosnku

suszony majeranek

sos sojowy ciemny

olej kokosowy (łyżka do smażenia i łyżka na koniec)

pieprz, sól

odrobina cynamonu