Co swojskie to swojskie. Uwielbiam konsystencję świeżych drożdży oraz aromat pieczonego chleba. A do jeszcze ciepłej pajdy, wystarczy jedynie masełko albo smaczna oliwa.
Składniki na 2 bochenki:
50 dag mąki pszennej
50 dag mąki razowej
0,5 l ciepłego mleka
4 dag świeżych drożdży
5 łaskich łyżeczek cukru
płaska łyżeczka soli
łyżeczka kminku
łyżeczka czarnuszki
łyżeczka siemienia lnianego
wiązanka liści czosnku niedźwiedziego (może być suszony)
Dodatkowo:
masło do wysmarowania foremek
Zaczyn: Do ciepłego mleka dajemy pokruszone drożdże oraz cukier i razową mąkę. Energicznie mieszamy, przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut.
Do zaczynu dodajemy kminek, czarnuszkę, siemienie, oraz posiekany czosnek a także sól i przesianą pszenną mąkę. Delikatnie wszystko mieszamy i przekładamy na stolnicę. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Dzielimy ciasto na 2 równe części i formujemy wałek. Umieszczamy je w formach keksowych wysmarowanych masłem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia około 1 h. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni C i wkładamy do niego żaroodporną miseczkę z wodą. Wyrośnięte ciasta smarujemy wodą i wstawiamy do piekarnika i pieczemy 50-60 minut.
 |
| chleb pszenno - razowy |
wygląda super ;)
OdpowiedzUsuńChlebuś wygląda bardzo smacznie! A ja się zastanawiam ile masz jeszcze przepisów z czosnkiem niedź. w zanadrzu? :)))
OdpowiedzUsuńhehe wiem, ze już nudna jestem :( jeszcze tylko 2 przepisy i kończę :) wiem, że jest zdrowy i rośnie u mnie w ogródku :)
UsuńOch nie,nie nudzą mnie absolutnie przepisy z czosnkiem,a wręcz przeciwnie,jestem pod wrażeniem ileż on ma zastosowań.Nie odbieraj tego jak krytykę.
Usuńhehe nie spoko, sama się z siebie śmieje :-P ale moja rodzina i znajomi mają już dosyć czosnku :-P całe szczęście już zakwitł, więc za moment przerośnie :) pozdrawiam
UsuńPysznosci ;))
OdpowiedzUsuńmiło mi, że kromeczka pisze o mojej kromeczce ;)
Usuńpyszne chlebek :) lubię piec chlebki ;) przepis zachowuję i pozdrawiam ;)
OdpowiedzUsuńcieszę się i także pozdrawiam :)
Usuńbardzo apetycznie wyglądają te chlebki:)
OdpowiedzUsuńPrawie czuć jego aromat! Muszę i ja zrobić koniecznie:)
OdpowiedzUsuńone nie tylko apetycznie wyglądają, ale także są z tego co wiem bardzo zdrowe :)
OdpowiedzUsuń