Dorsz w świeżych pomidorach z kaparami

Gra w pomidor

Pamiętacie popularną grę dziecięcą, znaną jako grę w pomidora? Biorą w niej udział co najmniej 2 osoby. Spośród wszystkich grających wybierana jest jedna – zwana pomidorem – której pozostali zadają pytania, próbując ją rozśmieszyć. Pomidor musi na wszystkie pytania odpowiadać "pomidor". Gra kończy się, gdy pomidor pomyli się, zaśmieje się lub pozostali uczestnicy poddadzą się.
Ja przez całe lato gram w pomidora ale w kuchni. Dodaję je praktycznie do wszystkiego, poza kawą z mlekiem :)

Dorsz w świeżych pomidorach

Składniki:

2 filety dorsza

3 duże pomidory malinowe

1 cebula

2 listki laurowe

4 ziela angielskie

4 łyżki kaparów

Sól, pieprz

Filety z dorsza myjemy i osuszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Pomidory sparzamy pod wrzątkiem i zdejmujemy skórę. Cebulę siekamy i podsmażamy na maśle. Do cebuli dodajemy pomidory, chwilę przesmażamy, następnie dodajemy rybę i zalewamy odrobiną wody. Dodajemy ziele angielskie i listki laurowe. Dusimy około 20 minut. Na sam koniec doprawiamy i dodajemy kapary odciśnięte z zalewy solnej.  Potrawa jest gotowa.