Cykoria z sosem serowo - szałwiowym

Zmysłowa przystawka. Przynajmniej ja tak sądzę :)

Składniki:
2-4 cykorie
szczypiorek do dekoracji

Składniki na sos:
150-200 g sera gorgonzola
100 ml śmietanki kremówki
kilka listków szałwii
pół łyżeczki szafranu
pieprz

Sos: śmietankę podgrzewamy w rondlu, dodajemy ser gorgonzola oraz posiekaną drobno szałwię oraz nitki szafranu. Całość dokładnie mieszamy aż do rozpłynięcia się sera. Nie zagotowujemy. 

Każdy liść cykorii polewamy sosem. 

cykoria z sosem