Letnia sałatka z botwinką

Sałatka idealna do grilla. Lekka, zdrowa i pięknie wygląda :) Nie bójmy się jeść liści botwiny na surowo. Są pyszne!

Składniki:
1 pęczek botwiny (liście i łodygi)
1 kostka sera bałkańskiego
pół czerwonej cebuli (u mnie biała, ale najlepsza czerwona)
można dodać pomidorki ale ja nie miałam :)

Składniki na sos:
1 łyżka musztardy
1 łyżka miodu
1 sok z cytryny
sól, pieprz
ulubione zioła np. oregano/bazylia



Liście i łodygi myjemy i osuszamy i kroimy w mniejsze części, ser kroimy w kostkę a cebulę w piórka.  Sos: Sok z cytryny mieszamy z miodem oraz musztardą. Doprawiamy solą i pieprzem oraz ulubionymi ziołami. Sałatkę podlewamy sosem.

sałatka z botwiną