Deser kawowy z owocami

Mój deser od klasycznego tiramisu różni się tym, że zamiast biszkopcików "języczków" ma w sobie herbatniki, oraz urozmaicony jest o budyń i owoce. Mascarpone i kawa oraz amaretto są bez zmian, tak jak w tradycyjnym tiramisu :)

Składniki:

Masa kawowa:

6 żółtek
6 czubatych łyżek cukru
50 dag mascarpone

2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy (albo 4 łyżeczki cappuccino)

Masa budyniowa:

2 szklanki mleka

½ szklanki cukru pudru

250 g margaryny

2 opakowania budyniu waniliowego z cukrem

Ponadto:

Owoce (u mnie brzoskwinie z puszki) ale mogą być np. wiśnie z kompotu.

2 łyżki gorzkiego, naturalnego kakao

1 łyżeczka mielonej kawy

Około 4 – 6 paczuszek herbatników (w zależności od wielkości blachy)

Amaretto

Ewentualnie bita śmietana i dowolne owoce do ozdoby.

Sposób wykonania:

Masa kawowa:

Żółtka dajemy do miski, dodajemy cukier i ucieramy mikserem na najwyższych obrotach  na kogel – mogel. Do masy dodajemy mascarpone i miksujemy jeszcze chwilkę aż całkowicie połączy się z masą jajeczną. Do kremu dodajemy 2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy nadal miksując.

Masa budyniowa:

Na mleku gotujemy budyń, studzimy. Margarynę ucieramy z cukrem. Dodajemy stopniowo budyń, ucierając.

Deser – finał:

Herbatniki przez 1 sekundę moczymy w amaretto i układamy na blaszy. Na herbatniki wylewamy przestudzoną masę budyniową, w masę budyniową wkładamy owoce i przykrywamy masą kawową. Na wierzch posypujemy kakao i mieloną kawą.
Można ozdobić bitą śmietaną i dowolnymi owocami ( u mnie truskawki) 

Deser kawowy z owocami

Akcja tiramisu zapraszam: http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/tiramisu

akcja kawa!