Ciasto mleczna kanapka, mmmmmm :)

Mleczna kanapka, to ciastko-batonik mego dzieciństwa! Kiedyś ciężko było je znaleźć w sklepach ale dziś bez problemu można się nimi zajadać :) A jakie są Wasze słodycze z dzieciństwa? poniżej przepis na ciasto ala "mleczna kanapka" :)

Składniki na ciasto:
6 jajek
szczypta soli
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki mąki pszennej 
3 łyżki dobrego kakao
2 łyżki oleju
3/4 szklanki białego cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

na krem:
300 g masła 
2 szklanki mleka w proszku (niebieskie opakowanie )
2/3 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego 
1/2 szklanki mleka

na polewę:
1 tabliczka czekolady mlecznej lub gorzkiej
2 łyżki masła
2 łyżki śmietanki kremówki

Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Później dodajemy cukier, następnie żółtka, cały czas ubijając. Dodajemy olej, mąki z proszkiem do pieczenia, kakao i wszystko delikatnie miksujemy. Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia średniej formy do pieczenia.
ciasto pieczemy ok. 25-30 min w 180 stopniach C.
Mleko w płynie zagotowujemy z cukrami i następnie studzimy. Masło ucieramy, dodajemy do niego chłodne już mleko, dalej ucieramy. Na końcu wsypujemy mleko w proszku i miksujemy na gładką masę.
Czekoladę z masłem i śmietanką rozpuszczamy w kąpieli wodnej (tak by salaterka nie dotykała wrzątku). 
Ostudzony biszkopt przekrawamy wzdłuż i przekładamy mlecznym kremem. Na końcu polewamy rozpuszczoną czekoladą. Ciasto wkładamy na 1 godz do lodówki.

mleczna kanapka