Jest jeden rodzaj sztuki,który wszyscy trawią bez sprzeciwu: sztuka kulinarna.

Jest jeden rodzaj sztuki,który wszyscy trawią bez sprzeciwu: sztuka kulinarna.

czwartek, 31 grudnia 2015

Torcik śledziowy (do siego roku)

 
To już ostatni przepis w tym starym roku <Łezka> ale Nowy Rok zapowiada się jeszcze lepiej! Tego Wam z całego serca życzę. Życzę Wam prawdziwej wiary w siebie i w to co czynicie, wielkich marzeń, a może lepiej celów, gdyż cele się realizuje, a marzenia posiada. A jak realizować wyznaczone sobie postawienia noworoczne dowiecie się z mojej nowej strony SUKCESOMANIA <3 

Składniki:
3 filety śledziowe w oleju
1/3 szklanki czarnych oliwek
1/3 szklanki suszonych pomidorów w oliwie
gałązka natki pietruszki
pieprz
dodatkowo:
metalowa foremka-obręcz

poniedziałek, 21 grudnia 2015

Miodowe śledzie z rodzynkami z whisky i cynamonem

Miałam wolną niedzielę od niepamiętnych czasów! Trzeba było ten fakt uczcić w kuchni 
Emotikon smileZrobiłam, więc 4 świąteczne propozycje. Musiałam zwolnić się z jednej pracy żeby znaleźć czas na gotowanie i bloga. Od tej pory mam nadzieję, że nie będę Was już więcej kulinarnie zaniedbywać :) 

Oto propozycja na słodkie śledzie. Jeśli nie lubisz rodzynek, na pewno przekona Cię whisky, w którym były moczone ;)

Składniki:
500 g solonych filetów śledziowych (2 tacki matjasów)
1 czerwona cebula
1,5 łyżeczki cynamonu
3 łyżki miodu albo syropu z agawy
1 garść rodzynek
olej słonecznikowy albo ryżowy
100 ml whisky
Pieprz do smaku
1 duże jabłko
Świeże gałązki natki pietruszki do dekoracji

"Kuchnia włoska" i "Ciasta i desery" KROK PO KROKU - recenzja



Kto był w moim domu ten wie, że kolekcjonuję książki kulinarne, szczególnie te w ładnej oprawie. Uwielbiam przeglądać piękne fotografie kulinarne i inspirować się przepisami z całego świata. Ale moją ulubioną kuchnią jest kuchnia włoska.

Dzięki uprzejmości Wydawnictwa RM, zostałam poproszona o podzielenie się swoją opinią na temat dwóch nowości wydawniczych. Pierwsza z nich to książka, której autorką jest Laura Zavan "Kuchnia włoska, Gotowanie krok po kroku" a druga to "Ciasta i desery, Gotowanie krok po kroku" Marianne Magnier-Moreno.


środa, 9 grudnia 2015

Świąteczne pierniki z syropem z agawy


Święta dla większości to czas grzesznych pokus kulinarnych. Ale nie dla mnie. Staram się nawet w tym wyjątkowym okresie dbać o swoje zdrowie. W swoim menu staram się wyeliminować cukier do zera. Zastępuję go np. syropem z agawy. Syrop z agawy jest środkiem słodzącym produkowanym w Meksyku. Ma przyjemny smak, porównywalny ze słabym miodem. Jest około trzykrotnie słodszy od cukru, jednocześnie posiadając od czterech do pięciu razy niższy indeks glikemiczny od miodu, dzięki czemu ma swoje honorowe miejsce na mojej półce w kuchni. Nabyć go można w sklepie z ekologiczną i zdrową żywnością SKLEP SMAKOSZ

Składniki:
500 g mąki pszennej typ 650
ok. 400 - 500 g syropu z agawy
2 łyżki kakao
2 łyżki roztopionego masła
1 duże jajko
2 -3 saszetki przyprawy korzennej do piernika
½ łyżeczki sody (im więcej sody, tym bardziej urosną pierniki)

Dodatkowo:
dekoracje przy pomocy: pisaków cukrowych, lukru,  gotowych cukiereczków dekoracyjnych,
barwników spożywczych i masy cukrowej