Jest jeden rodzaj sztuki,który wszyscy trawią bez sprzeciwu: sztuka kulinarna.

Jest jeden rodzaj sztuki,który wszyscy trawią bez sprzeciwu: sztuka kulinarna.

wtorek, 19 maja 2020

Szparagi ze szpinakowym nalesnikiem i sosem holenderskim



Szparagi z sosem holenderskim to połączenie idealne! Najczęściej spotykany i najpyszniejszy duet w całym kulinarnym świecie! Nadszedł właśnie ten czas, kiedy jest możliwy do wykonania i… do szamania


Składniki:
1 pęczek zielonych szparagów
2 żółtka od jajek
sok z ½ cytryny

świeżo mielony biały pieprz
100 g masła (mile widziane klarowane)

Naleśniki:
100 g świeżego szpinaku  
200 g mąki pszennej (u mnie gryczana) 
szczypta soli 
2 jajka 
250 ml mleka 
100 ml gazowanej wody mineralnej 
olej do smażenia lub masło klarowane