Jest jeden rodzaj sztuki,który wszyscy trawią bez sprzeciwu: sztuka kulinarna.

Jest jeden rodzaj sztuki,który wszyscy trawią bez sprzeciwu: sztuka kulinarna.

środa, 11 listopada 2015

Rogale Świętomarcińskie

Nie mam babci z Wielkopolski, więc w mojej rodzinnej spuściźnie nie ma receptury na te rogale. Więc posiłkowałam się przepisem z bloga: 
cynamonowypyl.blox.pl :) 

Gotowe rogale zabieram jutro na zawody z biegania na 10 km. Obiecałam kolegom. Po takim biegu każdy ma ochotę na słodkie. Trzymajcie kciuki! :) 

Składniki na ciasto:
1 kg przesianej mąki pszennej
400 ml ciepłego mleka
20 g świeżych drożdży
2  jajka + 1 żółtko
120 g cukru
0,5  łyżeczki  soli
120 g masła 
dodatkowo 300 g zmrożonego masła do wałkowania 


Nadzienie z białego maku:
500 g białego maku
250 g cukru
250 g miodu
100 g migdałów
80 g rodzynek
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
300 g  pokruszonych biszkoptów
80-90 g masła
4 – 5 jaj

Lukier:
200 g cukru pudru
kilka łyżek soku z cytryny
100 g posiekanych migdałów do posypania rogali
100 skórki kandyzowanej z pomarańczy


poniedziałek, 9 listopada 2015

Recenzja książki QMAM KASZE Mai Sobczak




Czy wiecie co sprzedaje się lepiej niż ciepłe bułeczki?
Odpowiedź w metryczce

Tytuł: Qmam kasze
Autor: Maia Sobczak – Qmamkasze.pl
Kategoria: książka kulinarna
Ilość stron: 239
Rodzaj okładki: miękka

Jak się zapewne domyślacie, książka Mai to zbiór przepisów z kaszą...Nie jest to jednak kolejna książka kucharska z przepisami jakich wiele na sklepowych półkach. To książka z osobistym przesłaniem, skrawkiem życia autorki od której bije serdeczność.

Autorka wita nas pięknymi, szczerymi słowami:
„ chciałabym, żebyś zawsze pamiętał – miłość mieszka w codzienności, w drobnych gestach, uśmiechu, dobrym jedzeniu, dzieleniu się i prostocie”
Od razu gdy to czytam wspominam swoje dzieciństwo i dziadków (…)

Do rzeczy…
Książka posiada nietuzinkowy podział na części książki:
- początek (śniadanie, przystawkę na początek spotkania przy stole)
- środek (sycące potrawy )
- słodki koniec ( czyli ukoronowanie dnia, potrawy do kawy i herbaty )
Po takim podziale łatwo jest zlokalizować każdą część.