4 małe cukinie albo 2 duże
cebula
4 ząbki czosnku
1 - 1,5 litra bulionu
zioła prowansalskie
sól, pieprzUmytą cukinię ścieramy na tarce wraz ze skórką, solimy i czekamy aż zejdzie z niej sok. W tym czasie podsmażamy na oliwie drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Zalewamy bulionem i zagotowujemy. Potem dodajemy wyciśnięta z soku startą cukinię i gotujemy około pół godziny. wszystko miksujemy w blenderze a na koniec doprawiamy ziołami prowansalskimi, sola i pieprzem.
 |
zupa z cukinii |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz